Category Archives: fare vino

Cetamura:scoperti semi d’uva di epoca romana

Pubblicato il 7 settembre 2012 da andrea

La recente scoperta di semi d’uva di 2000 anni fa in un pozzo a Cetamura, nella proprietà Badia a Coltibuono, potrebbe portare alla conoscenza di nuove scoperte che riguardano la viticultura e la storia del paesaggio nel cuore della Toscana. … Continua a leggere →

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Colorino

Pubblicato il 5 settembre 2012 da andrea

A differenza di quel troiaio dell’alicante bouchet, il Colorino non cambia i connotati al vino in cui viene inserito essendo solo un vitigno colorato e neutro di sapore. Di questi tintenggianti (con la moda che non prevede più marmellate e … Continua a leggere →

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La lepre e l’uva

Pubblicato il 4 settembre 2012 da andrea

Aspetta il tramonto mentre valuta con parsimonia quali fili d’erba gustare cavandosi la sete beccando un chicco di Sangiovese e rizzando le orecchie per l’abbaiare di un cane lontano. Due passi anti calorici prima del ricovero sotto la gramigna di … Continua a leggere →

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Come quando fuori piove

Pubblicato il 26 agosto 2012 da andrea

Una sensazione piacevole aver calzato stivali di gomma per l’avventura di fare due passi mentre piove mentre le arterie e le aorte pompano acqua nelle foglie di piante disidratate e orgogliose che si rifiutano di soccombere a quei minchia di … Continua a leggere →

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La vigna in diretta su Vinix

Pubblicato il 22 agosto 2012 da andrea

Come dice Filippo Ronco su Vinix, con l’approssimarsi della vendemmia si susseguono bollettini di stampa e propaganda di enti e consorzi sempre entusiastici dell’annata che, di li a breve, con scarso uso di termini e fantasia risulterà quella del secolo, … Continua a leggere →

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Sete

Pubblicato il 13 agosto 2012 da andrea

C’è poco di autunno nel colore brunato del bosco di ora con le chiome marroneggiano non per un calo di ore di luce ma per una sete arretrata accentuata da un mese di vento. E non se la passano meglio … Continua a leggere →

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Il vino è buono grazie ai calabroni

Pubblicato il 6 agosto 2012 da andrea

Quando bevete un sorso del vostro vino preferito fate anche un brindisi ai calabroni, perché un po’ di merito del nettare che gustate è anche loro. E’ quanto emerge dallo studio “Role of social wasps in Saccharomyces cerevisiae ecology and … Continua a leggere →

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Cimatura della in vigna

Pubblicato il 27 luglio 2012 da andrea

Pratica agricola oggetto di punti di vista discordanti a seconda delle versione antanistica da riversare a chi è mediamente interessato all’argomento. Di fatto ai primi di luglio c’è l’indurimento dei tralci che a quel punto scavalcano l’ultimo filo per altezza … Continua a leggere →

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Chianti Classic Trofy

Pubblicato il 24 luglio 2012 da andrea

Le vigne non potate e abbandonate messe in posti assurdi, curate con i piedi e tanta chimica che producevano tonnellate di vino scadente venduto a palate che ora giace invenduto o depredato a pochi centesimi/litro indipendentemente dalla qualità, dovrebbero essere … Continua a leggere →

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Oidio – Malattia dello zolfo

Pubblicato il 11 luglio 2012 da andrea

Per chi ha il polso delle viti non occorre il bischero che scrive per capire i rischi e riconoscere i sintomi di una malattia funginea che assalta il chicco dall’esterno e lo conduce a seccare. Screpolatura, polvere bianca, ingrigimento del … Continua a leggere →

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