Al netto delle grandi rivisitazioni e grandi intrugli forniti dagli scenziati trasferiti in cucina, il rimbalzare della pioggia sul tetto, ben si ammortizza con il gorgogliare dell’acqua e odori messi in pentola per la creazione di un gran brodo e di un pezzo di lesso da abbinare alle verdure e all’immancabile salsa verde con prezzemolo, uovo, capperi e pasta d’acciughe.