Sono sane le olive della stagione 2015 e sono pronte per essere raccolte nei teli e trasportare al frantoio per essere private del prezioso olio custodiscono e ripongono.
Se la qualità è assicurata, non lo è altrettanto la quantità, dato che nei primi giorni di marzo gli appetiti estremi dei daini uniti ai cervi, hanno brucato e denudato le gronde che generano olive nell’Oliveta di Vertine, tanto che ora le medesime gronde si sono rivestite di foglie ma sono prive del frutto e di produzione di olio.