Daily Archives: 20 ottobre 2014

Arista farcita di scamorza con foglia di alloro avvolta nella stagnola cotta con brace di ginepro, alloro, ulivo

Fette di arista tagliata alta in modo da poter essere aperta a sacco dentro il quale riporre amabilmente una fetta di scamorza, richiusa con stecchino, sale, pepe, foglia di alloro, avvolta nella carta stagnola e fatta cuocere su una brace … Continua a leggere

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento