Cinque fusti giovani di melissa, un litro di grappa, due cucchiai di miele millefiori.
In un barattolo di vetro i cinque rametti di melissa,  il litro di grappa e il miele e fuori al sole per due settimane con un paio di scuotimenti al giorno dell’infusione.
Dopo filtrare e aspettare un altro paio di settimane prima di assaporare questa meraviglia di profumi.