Tag Archives: sugo

L’Ape gastronomica di San Bartolomeo

Pubblicato il 25 agosto 2024 da andrea

Roasio e Daniela le colonne: il soffritto per il sugo della pasta, il brodo vegetale, il vino, le tappe ben scandite in ore di cottura per un risultato magistrale.I polli, l’arista, le affettature, con la distribuzione nei vassoi, l’allegro spargerli … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Federica, Fotografie 2024, La porta di Vertine, romanticamente | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Il profumo dei ragù di San Gusmè

Pubblicato il 10 aprile 2024 da andrea

A San Gusmè è il venerdi a essere il sabato del villaggio, dato che per il pranzo della domenica ci si porta avanti nei lunghi preparativi per il sugo (che deve cuocere lentamente ore e ore).Basta fare il giro delle … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Federica, Fotografie 2024, persone | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

La festa del Luca e l’ape alimentare

Pubblicato il 14 settembre 2022 da andrea

Per i piccoli paesi, ripartire è la cosa più difficile, di norma, i volti operanti sono sempre gli stessi e i ricambi e gli aiuti risultano essere allineati nella colonna dei non pervenuti.Socialità che si perde nei piccoli, ma anche … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Federica, Fotografie 2022, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Quando il cinghiale non produce danni ma sugo per le tagliatelle

Pubblicato il 30 novembre 2015 da andrea

Vendetta, tremenda vendetta, dopo che il cinghiale distrugge orti, muri a secco, razzia uva nelle vigne, frutta, prati, distrugge il suolo dei funghi nei boschi. Quando il cinghiale finisce nel tegame c’è un senso di pace e di rivalsa per … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, cose buone dal mondo, Federica, Fotografie 2015, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento