Tag Archives: mercato nel campo 2 e 3 aprile 2016

Podere Le Scotte, pecorino di fossa del Laterino

Pubblicato il 1 aprile 2016 da andrea

Ventiquattro mesi di sosta nelle fosse di tufo del Laterino, conferiscono a questo cacio pecorino di altissima qualità di preservare una pregevole pasta non indurita ed elastica. Le forme giacciono amorevolmente raccolte in casse di legno di abete, con una … Continua a leggere →

Pubblicato in Accademia della Caccola, Fotografie 2016 | Contrassegnato , , , , , , | 3 commenti