Il passaggio dal costume al giubbotto è stato repentino e già si piglia in considerazione l’idea del lesso rifatto e di uno stufato con le spezie stile alla sangiovannese.
L’uva, le pere, il cacio, una fetta di prosciutto e non sarebbe male un piatto di tortellini in brodo.
Questo per le viscere, poi per la mente diventa essenziale uno stocco di panpepato, un pochino di vermutte o di vinsanto, con le pagine di un bel libro.