Tutte le sere, se non piove, basta alzare lo sguardo nella direzione di dove va a dormire il sole per gustare gli incendi rossi fuoco o le delicate sfumature color vinsanto che sono il tramonto ogni volta diverso.
Da una parte il tramonto, dall’altra il forno a legna da caricare e scaldare, in mezzo una teglia di arista arrotolata con dentro un trito di aglio, ramerino e timo più qualche chicco di uvetta, più un’altra teglia di patate tagliate grossolanamente insieme a olio, aglio e ramerino.

Queste cose vanno sempre a finire in compagnia di una bottiglia di vino buono.