Onesto Chianti Classico senza alcuna parvenza di contatto col legno ma sosta in inerte lamiera d’acciaio o cemento con sensori erbacei e peperoni verdi.
Una piccola azienda che non ha sfornato uno stallone, però si fa bere e la spesa non è pretenziosa.
Andrea Pagliantini 
Un classico del chianti il peperone verde. Nella pentola insieme alle cipolle e alle patate.
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Classico invece, ormai la peperonata fa parte della storia e del territorio e questo fra i tanti come scrivevo nel post si fa bere.
Siamo abituati a vederci infilato ogni genere di foglie rosse nel Chianti Classico mascherate come Sangiovese, ci si divrebbe aver fatto il callo per disciplinare, mentre adesso un pò ovunque sono state fatte veloci riconversioni in silenzio per innesto delle vigne….
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mi sento di confermare dicendo che è l’unico bevibile che si trova a un livello medio di prezzo nella grande e lunga distribuzione milanese.
A frequentarla, però. Io no, sicché quando voglio bere bene alla toscana, mi apro un Salvino.
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