Tag Archives: olio di oliva

Corso per assaggiatori di olio

Pubblicato il 20 gennaio 2018 da andrea

Nel prossimo mese di febbraio Olivicoltori Toscani Associati organizza un nuovo corso per assaggiatori di olio vergine di oliva. Il corso è ufficiale, autorizzato dalla Regione Toscana secondo le norme comunitarie e nazionali e ha l’obiettivo di verificare l’idoneità fisiologica … Continua a leggere →

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Andrea Roggi e l’albero della vita

Pubblicato il 3 novembre 2015 da andrea

Un uomo e una donna che hanno radici insieme scavate nel profondo, sgorgano dal terreno avendo un corpo di tronco d’olivo che si apre con i rami che diventano arti superiori. Nel bacino del Mediterraneo non c’è albero più importante … Continua a leggere →

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Raccolta olive 2013

Pubblicato il 18 novembre 2013 da andrea

Finiscono nei teli le ulive renitenti al libeccio di questa magra stagione olearia (e vinaria) che rispecchia fedelmente l’andamento osceno dell’annata vista sotto ogni punto di vista. Servono diversi olivi per riempire una cassetta, serve districarsi fra gocciole di pioggia … Continua a leggere →

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