Category Archives: campino e olio

Frittata di porri selvatici del Campino

Pubblicato il 30 marzo 2011 da andrea

Per cavarli di sotterro serve la zappa sennò rimangono in mano solo le fronze. Si tratta dei porri selvatici che in questo momento nascono spontanei nei campi e diventano una diversa forma di frittata dal sapore delicato tendenzialmente amabile. Nell’immagine … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, cose buone dal mondo, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Brace d’ulivo

Pubblicato il 28 marzo 2011 da andrea

La materia prima per la cottura in questo periodo di potatura è facilmente reperibile mettendo insieme quanto tagliato dalla chioma e dal legno da rinnovare dandogli fuoco. Un tavolo spianato per bene, una tovaglia improvvisata, qualche pomodoro e pecorino, salsicce, … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Fotografie 2011, La porta di Vertine, persone | Lascia un commento

Rizzaculi nell’ulivo ascolano

Pubblicato il 15 marzo 2011 da andrea

Pareva un crocifisso  tarlato questa unica pianta di ulive da tavola aggrinzita dai pasti di legno ridotto a semola ad opera degli architetti rizzaculi non milanesi. Un’ amputazione drastica lasciando due talli sani ripulendo le carni morte del tronco per … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Smog

Pubblicato il 2 marzo 2011 da andrea

Occorre una mattina di vento in una piazzola a distanza da piante per incendiare gli ulivastri che hanno il pregio di  bruciare subito con l’incendio di poca  gramigna secca nel mezzo. Ci pensa il vento a comporre e scomporre nuvole … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Potatura ulivi

Pubblicato il 21 febbraio 2011 da andrea

C’è chi sostiene che prendersi cura degli ulivi sia parecchio tempo perso. Presto si arriverà a dire le persone anziane sono improduttive e andranno lasciate a se stesse. Vendere caramente soggiorni e brande di antani  da marzo ad ottobre equivale … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Fashion

Pubblicato il 7 febbraio 2011 da andrea

L’ultima follia di affetto è l’aver  disfatto un muro di spine alto tre metri e lungo parecchio per tirare fuori due piante di ulivo sguaiate e dalla braccia larghe, brutte nel muso e fatte male addosso. Lavoro pesante di taglio … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Tulipani e panzè

Pubblicato il 20 gennaio 2011 da andrea

Nel Chianti i sassi sono l’unica cosa abbonda e diventano materia prima per delimitare un’ aiola di terriccio di foglie di leccio dove infilare panzè e bulbi  di tulipani che d’ aprile saranno  un’esplosione intensa in più a quanto già … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Con ardore

Pubblicato il 14 gennaio 2011 da andrea

Nel buio di una terrazza un fuoco di pruni e ginestre pare l’Etna in eruzione.

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Pitti immagine uomo

Pubblicato il 12 gennaio 2011 da andrea

L’idea di tenere a prato le olivete comporta nella fase di concimazione un pò di accortezza per non farsi mangiare inutilmente dall’erba la sostanza organica sparsa nel terreno. Prima bastava spargere la dose intorno la pianta e poi interrarla con … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2011 | Lascia un commento

La porta del noce

Pubblicato il 3 gennaio 2011 da andrea

L’ultimo atto dopo aver pulito e riportato alla luce un terrazzamento di abbandono vegetale e rifiuti, è la cerimonia laica del battesimo. I muri a salire rimessi a vista  sono la Porta del Noce, accessibile ai piedi di chiunque voglia … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Fotografie 2010, La porta di Vertine | Lascia un commento