Sbaglia chi definisce “paese” Montalcino, che essendo sede vescovile, ha tutti i titoli per fregiarsi del rango di città, come ebbe a sigillare a cera lacca il buon Pio II.
La Cattedrale del Santissimo Salvatore si trova nel punto più alto, sotto al quale si vedono a perdita d’occhio gli “Effetti del Buon Governo” di campagne curate e ben tenute, dove una volta erano coltivati granturco e tabacco e nel presente ci sono immensi vigneti.
Tante le specialità e le eccellenze del luogo, ma la Magum Imperiale (affinata in botte grande sulle fecce fini) di cedrata locale (presa all’Alimentari di Mirella) le batte tutte.