Una pianta rampicante che necessita di sostegni, per sviluppare il frutto in maniera dritta e la base di un ulivo, con una bella buca riempita di compost o terriccio fresco, è il modo migliore per mettere a dimora la piantina.

Ha bisogno di molta acqua nei periodi più caldi dell’anno, dove annuncia la sua sete con le foglie ciondolini, che si ravvivano all’istante quando la pianta sente fresco ai piedi.
Al forno, risotti, vellutate, condita fresca.