Un metro e venti di dolcezza senza un filo di carne di maiale, per il dolce estivo cavato fuori dal cilindro della Daniela, con lo scopo di far tirar fuori dalle cantine le più preziose bottiglie di vinsanto, da accompagnare alle fette di questo grande salame senza un solo chicco di pepe, nel segno che a Vertine si sta proprio bene.