Leggermente piccante e balsamico quando scivola in gola, ne basta un filo per dare gusto a qualsiasi piatto o fagiolo di sera, a remi in barca, quando si è in voga di coccole, di sapori sinceri e brividi emotivi. Che è solo olio, si sa, ma è immerso in un paesaggio ondulato e quietemente sintomo, sinonimo di pace.