Monthly Archives: ottobre 2011

Castagne

Pubblicato il 11 ottobre 2011 da andrea

Venti minuti di camminata sotto i castagni per accertare l’evidenza del fatto che la siccità ha danneggiato anche il piacere di cercare fra i ricci questi meravigliosi frutti da castrare (incidere) e mettere nella padella sul fuoco vivo nelle serate … Continua a leggere →

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Diraspare

Pubblicato il 10 ottobre 2011 da andrea

Il fatto che il vino sia espressione di un territorio e di chi ruota intorno all’uva tutto l’anno fino a farlo finire nelle bottiglie è cosa ovvia e risaputa, come è ovvio e risaputo che il vino prodotto da geni … Continua a leggere →

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Soppressata della macelleria Pieri

Pubblicato il 9 ottobre 2011 da andrea

Quelle sono le parti meno pregiate del maiale, dalla testa, calli, cotenne, tagliate grossolanamente e lessate, finiscono per essere le parti fondanti di questo salume insaporito di spezie, prezzemolo e buccia di limone. In questa variante della macelleria Pieri di … Continua a leggere →

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Un altro giro di giostra

Pubblicato il 8 ottobre 2011 da andrea

“Questo è un altro aspetto rasserenante della natura: la sua immensa bellezza è lì per tutti. Nessuno può pensare di portarsi a casa un’alba o un tramonto”. Tiziano Terzani (Un altro giro di giostra)

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Il pozzo dei desideri

Pubblicato il 7 ottobre 2011 da andrea

Un luogo merita una visita in stagioni diverse per il mutare di sfondi nella sua campagna: d’estate nel secco di stoppie, a primavera nel verde lussurioso, d’inverno per le sfumature degli zolloni rigirati dagli aratri. Ma stona con tutto il … Continua a leggere →

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Bastava una ringhiera

Pubblicato il 6 ottobre 2011 da andrea

Sono come bambini piccini, attratti da ogni cosa luccica,  è colorata, ha le lucine e soprattutto deve essere grande anche se priva di utilità per emettere  gridolini di stupore . In Arizona e precisamente su quella meraviglia della natura che … Continua a leggere →

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Viaggio al centro della vinaccia bianca non fermentata

Pubblicato il 5 ottobre 2011 da andrea

Per un discorso di conservazione, profumi, bevilità, colore, la vinificazione del bianco avviene senza bucce o con al massimo una macerazione di ore per estrarne maggior corpo e consistenza dopo di che le parti solide e liquide vengono  separate attraverso … Continua a leggere →

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La marmellata di grattaculo

Pubblicato il 4 ottobre 2011 da andrea

L’ingrediente principale è la perseveranza si dimostra di avere nel raccogliere queste piccole bacche in posti non agili e scoscesi a forte rischio culate per terra, o di graffiarsi peggio che dopo una notte amorosa con un gatto selvatico piuttosto … Continua a leggere →

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L’Eroica 2011

Pubblicato il 3 ottobre 2011 da andrea

Una giornata estiva al posto del normale umidino d’ inzio autunno, ha accompagnato gli oltre 4000 partecipanti alla quindicesima edizione de L’Eroica, appuntamento ciclistico amatoriale al quale si può partecipare con abbigliamento e biciclette d’epoca su quattro percorsi di varia … Continua a leggere →

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Fiera del bestiame di Arcore

Pubblicato il 2 ottobre 2011 da andrea

E’ una mostra permanente delle razze italiche ma anche esotiche, aperta dopo il tramonto fino a notte fonda per professionisti del settore, fruibile nel fine settimana anche per appassionati e  hobbisti.

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