Tag Archives: luisa

I primi carciofi fritti di Monte Oliveto Maggiore

Pubblicato il 29 gennaio 2025 da andrea

Dagli anni ’60, la signora Luisa non ha mai smesso di friggere carciofi con la pastella nella rinomata padella di ferro (dove il calore si trasmette meglio e più uniforme).“Ci vuole meno a farlo che a spiegarlo” è una frase … Continua a leggere →

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Prosciutto e carciofi fritti di Monte Oliveto Maggiore

Pubblicato il 16 Maggio 2024 da andrea

La signora Luisa e la signora Paola, in cucina sono due garanzie assolute, perchè senza aver mai smesso dal lontano 1964 (anno in cui iniziò l’attività il ristorante La Torre di Monte Oliveto Maggiore – Asciano) continuano a impastare la … Continua a leggere →

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