Category Archives: cose buone dal mondo

Pane di banana di Jade

Pubblicato il 9 aprile 2011 da andrea

In una ciotola grande ci si mescola farina (250), zucchero (150), cannella (1 cucchiaino) sale (mezzo cucchiaino), noce moscata (mezzo cucchiaino) bicarbonato (un cucchiaino), noci tostate (100 gr) poi si lascia lì. Si schiacciano 4 banane mature (la buccia ci … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo | Lascia un commento

Frittata di porri selvatici del Campino

Pubblicato il 30 marzo 2011 da andrea

Per cavarli di sotterro serve la zappa sennò rimangono in mano solo le fronze. Si tratta dei porri selvatici che in questo momento nascono spontanei nei campi e diventano una diversa forma di frittata dal sapore delicato tendenzialmente amabile. Nell’immagine … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, cose buone dal mondo, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Torta alla cioccolata di Carla

Pubblicato il 26 marzo 2011 da andrea

Non capita sovente trovare ricette qua sopra, ma questa torta merita di essere divulgata per quanto è buona. A bagno maria mettere 150 grammi di burro e 170 grammi da barra di cioccolato fondente amaro ridotto a scagliette, una volta … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo | Lascia un commento

Chiacchiere

Pubblicato il 4 marzo 2011 da andrea

Che non sono il vento e l’acqua senza vapore venduti a caro prezzo da onorevoli scarpe a punta, ma dei dolcetti legati al periodo del carnevale che qui si chiamano cenci. Cambia il nome ma gli ingredienti e modalità di … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo | Lascia un commento

Salatura prosciutto

Pubblicato il 14 febbraio 2011 da andrea

Per ottenere un ottimo prosciutto occorre la coscia di una bella maiala prima ne faccia incetta un noto impresario dello spettacolo. L’inizio è un massaggio di dieci minuti  nel caso vi fossero all’interno grumi di sangue, poi dopo aver pestato … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, cose buone dal mondo, Fotografie 2011, La porta di Vertine | Lascia un commento

Spirito della notte

Pubblicato il 9 febbraio 2011 da andrea

Un antico lume a petrolio di fianco alla piazzola in cui divampano ginestre e pruni che fanno tizzolo per la griglia sulla quale finisce qualcosa da cuocere in mezzo alla campagna vertinese tiepida di una notte indomabile di stelle con … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo, Fotografie 2011 | Lascia un commento

Corso per assaggiatori di formaggi

Pubblicato il 26 gennaio 2011 da andrea

Il cacio è una delle cose buone riserva la vita a cui combacia in perfetto matrimonio un sano bicchiere di vino. Andrea Magi, fine stagionatore e concertista (dire solo esperto è fargli torto) di formaggi, in collaborazione con l’ONAF, organizza … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, cose buone dal mondo | Lascia un commento

Conigliolo all’ischitana

Pubblicato il 21 dicembre 2010 da andrea

Una volta, nemmeno tanto tempo fa, quando nevicava diveniva occasione di ritrovarsi a fare due chiacchiere fronte camino dopo aver pesticciato da varie direzioni il bianco in terra. Le stesse piccole cose accadono ancora in forma ridimensionata ma egualmente bella … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo, Fotografie 2010, persone | Lascia un commento

Tommaso da Terni

Pubblicato il 13 dicembre 2010 da andrea

Una passeggiata fra le annate del Chianti Storico e alcuni in un girone di goduriosi a fumare toscano e piccoli sorsi di ’99 raddese, t’arriva da dietro uno vestito di bianco  con un setter al seguito e un vassoio in … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo, Fotografie 2010, La porta di Vertine, persone | Lascia un commento

Fichi Marano di Amantea

Pubblicato il 8 dicembre 2010 da andrea

Sotto le feste è uscito il nuovo libro mattone di Bruno Vespa. Passano attraverso piccole cose e grandi capacità celebrali le eccellenze che la passione e l’abilità fanno di un’ attività artigiana il paese dei balocchi delle cose buone. Una … Continua a leggere →

Pubblicato in cose buone dal mondo | Lascia un commento