Di solito la salvia finisce in pentola con qualche capo d’aglio nella cottura dei fagioli o finisce nel dietro del pollo per la lunga cottura nel forno.
Grossi cespugli nell’orto o in qualche vaso, ma rarissima posta sotto le viti, dove di norma si tende a polverizzare meccanicamente qualunque erba ci sia sotto, oppure – tristemente – con un passaggio di botte con le padelle sul davanti del trattore che irrorano il diserbante.
Eppure ci sta bene ed è vigorosa, segno che quelle viti vengono trattate come qualcuno di famiglia.