Quando si aprivano le bocche dei forni il profumo si espandeva ovunque e i primi mezzi che si muovevano nell’ombra e poi nella prima luce erano gli apini delle pasticcerie che portavano nei negozi e nei bar il frutto delle notti insonni di chi era addetto all’impasto, alla cottura e alla creazione delle paste più sublimi che senza il giornale fresco di edicola e di inchiostro erano il primo passo per affrontare la giornata in tempi in cui la gente ancora si parlava.