Generazioni di studenti e professori della Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Siena, hanno fra i ricordi e i sapori più cari, il momento della pausa pranzo, che a seconda del tempo a disposizione, prendeva canali diversi.
Qualche veloce panino per i più frettolosi, una infinità serie di bontà fra affettati e formaggi e tutta una serie di delizie di piatti pronti (realizzati da signora valente) che bastava solo scaldare in forno per pochi minuti.

Seguendo il ciclo della stagionalità si passava dalla minestra di pane alla panzanella o insalata di farro, vari arrosti, polpette, super sfiziosità come le zucchine o i pomodori ripieni.
Un velo di malinconia per il guardare sempre al passato per un triste presente.