Sono diverse giornate che il termometro scende sotto lo zero e i risvegli sono conditi da uno strato di brina ghiacciata che il sole tarda a sciogliere fino alle ore più tarde della mattina.
Volendo non stare fermi, questo è il momento per potare gli alberi da frutto (tranne i ciliegi) e per capitozzare i gelsi (unici si addicono a questa pratica per evitare di fare more e avere più frasca) mentre gli ulivi sono piante delicate e i tagli in questo momento più gelido diventano delle ferite profonde (non sanabili) che possono far deperire le gronde e rendere le piante sterili e improduttive per anni.
Non è questo il momento per potare gli ulivi, ma siccome la forma di allevamento più comune è l’abbandono (salvo poi andarli a frugare voracemente nei frutti quando aprono i frantoi) è quasi normale che ci si dedichi a loro “avanza tempo”, invece di potare le viti che al momento sono in letargo.