Basilico, il profumo dell’estate

basilico

Anche solo stropicciarsi le mani per annusarle dopo aver carezzato le foglie di un vaso di basilico.
Anche solo pensare cosa diventa un pomodoro strofinato nel pane con una foglia sopra e l’olio come si conviene.
Anche solo pensare cosa rappresenta nella panzanella, nell’uovo al pomodoro, nel pesto con il pecorino, le noci o i gioielli (per prezzo) pinoli.
Il riporlo in congelatore per l’inverno, quando, aperto lo sportello, si sente uscire il profumo dell’estate.

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