Le more di moro/gelso

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I più grandi estimatori delle more di moro/gelso sono sempre i cinghiali, sembra che aspirino il suolo dove si sono posati i frutti stramaturi e gli animali più anziani che hanno acquisito più mole, arguzia e ingegno, danno qualche “pinta” alle piante per far cascare più more e cibarsene.
In Sicilia e altri luoghi del sud – invece di farle mangiare ai cinghiali – c’è la tradizione di preparare delle golose granite (anche accompagnate da friabili brioche).
Un frutto un po’ in disuso (anche perchè non ne sono rimaste molte piante, di quelle che ogni casa contadina aveva intorno per la frasca da foraggio di bachi da seta e bestiame) dato che i mori, sono stati sostituiti dai cipressi, che danno un tocco di vera/finta Toscana.

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