Monthly Archives: novembre 2011

La porta di Palazzo Chigi

Pubblicato il 10 novembre 2011 da andrea

Cascano ulive nei teli come fossero governi a Roma e ci saranno altri sacrifici e bastonate per rimettere i conti a posto con tagli allo stato sociale, alla scuola, alla cura del territorio, alla salute, al patrimonio storico e culturale … Continua a leggere →

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Vinsanto 2011

Pubblicato il 9 novembre 2011 da andrea

Uva appassita a diacere, sana, dolce e grinzosa al punto giusto per essere rotta da una pigiatrice manuale rotante fra due rulli e poi pressata per ottenere un mosto zuccherino quasi denso al tatto, che riempirà all’80% della capacità dei … Continua a leggere →

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Oltre la forza la potenza

Pubblicato il 8 novembre 2011 da andrea

La preoccupazione più grande per dei genitori quando un figlio ha problemi di salute è quanto succedererà dopo che non ci saranno più, preoccupazione sempre comprensibile e legittima, specie in momenti come quello stiamo vivendo. L’Associazione x-fragile nasce da un … Continua a leggere →

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Raccolta olive

Pubblicato il 7 novembre 2011 da andrea

E’ iniziato il festival delle ulive cascano sui teli, che, per mezzo del frullino, si protrarrà per tutto il mese salvo imprevisti o precipitazioni temporali ingestibili e indipendenti dal fattore umano. Le olive sono mature, ma si staccano con la … Continua a leggere →

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Fortezza Medicea

Pubblicato il 6 novembre 2011 da andrea

Fu fatta costruire da Cosimo de Medici nel 1560 e dintorni, appositamente per controllare la città di Siena appena conquistata da spagnoli e fiorentini, per ospitare una guanigione militare, rimasta attiva fino alla fine del 1700 e per mettere il … Continua a leggere →

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Ricchi e poveri fango motoso e ponte sullo Stretto

Pubblicato il 5 novembre 2011 da andrea

Per pranzare con le mele a bagno nell’acqua a base di specialità locali, non occorre essere ricchi gringos sfondati privi di senso dell’umorismo che non ha prezzo e non si può comprare. In India quando arrivano i monsoni o in … Continua a leggere →

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Girarrosto

Pubblicato il 4 novembre 2011 da andrea

Le doghe di una vecchia botte di castagno insieme alle potature invernali di un moro (gelso) e alla frasca di talli di ulivo,  punto di partenza per un fuoco che lentamente, grazie alla tecnica sopraffina di chi ha ideato congegni … Continua a leggere →

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Chianti d’autunno 2011

Pubblicato il 3 novembre 2011 da andrea

  “Una scala appoggiata al fusto dell’albero, una rete distesa a terra pronta ad accogliere l’abbraccio delle olive. Tra la trasparenze delle chiome, si celano mani forti e sicure. Sono quelle degli agricoltori che mentre pettinano i rami già intuiscono … Continua a leggere →

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Brevettare la natura

Pubblicato il 2 novembre 2011 da andrea

La notizia passa quasi inosservata ma è preoccupante e ci conferma, se ne avevamo bisogno,  che in questa terra pochi continuano a ingrassarsi alle spalle dei molti…. Brevetti, patate e broccoli come auto di lusso. Le mani delle multinazionali sui … Continua a leggere →

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Cimarossa Rosso Capalbio 2009

Pubblicato il 1 novembre 2011 da andrea

Sangiovese, Ciliegiolo e montepulciano in un vino che non ha tante cose da dire se si toglie il colore, la possenza di una struttura esagerata che rimanda all’uva sotto spirito  e ai marroni cotti. Freschezza, profumi e bevibilità non sono … Continua a leggere →

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