Nella vicina capitale del Chianti Storico, ovvero Radda, il successo di un singolo è visto come un’affermazione del territorio, della sua gente, dei suoi prodotti.
Sotto Vertine ancora non si è maturata una coscienza di territorio e vige un forte egoismo ed una accecante invidia che non smuove di una virgola la conoscenza delle eccellenze del posto fuori dai piccoli orticelli concimati male.
Proviamo a cambiare modello ed uso del fosforo segnalando che la Macelleria Chini è stata fra le premiate dalla guida Golosaria 2011 inserita fra le migliori dell’annata in corso e a venire.
La Macelleria Chini l’aveva segnalata anche Tommaso Farina…………. che di ciccia se ne intende.
Andrea Pagliantini 
Buono a sapersi! 🙂
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cocordo qui a Firenze i prodotti del Chini,salame e un super prosciutto tirato come piace a me sono nelle migliori gastronomie…..W Gaiole….!!!!!
W il Chianti Storico….!!!!!!!
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Assaggiamo allora, no?
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Mi scuso per essermene accorto solo ora, ma grazie della citazione caro Andrea!
Chini mi è sembrato davvero un antro delle meraviglie.
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