Monthly Archives: agosto 2010

I Girasoli

Pubblicato il 21 agosto 2010 da andrea

Mare  rosso corallo di  rosato salasso di Sangiovese, una lettera, Marcello Mastroianni, la graffiante bellezza sudista di Sofia Loren, la regia di Vittorio De Sica, le note emotive di Henry Mancini, il freddo silente di steppe coperte dai cappotti grigio … Continua a leggere →

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Scoperta di un muro a secco

Pubblicato il 19 agosto 2010 da andrea

Un antico muro di contenimento di una lunga terrazza  che ha rivisto  il colore grigio delle pietre esposto alla luce del sole. Lavoraccio a base di decespugliatore con la lama e poi forbici per i tagli di fino, intervento neanche … Continua a leggere →

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Uva che prova a maturare

Pubblicato il 18 agosto 2010 da andrea

Un inverno rigidissimo carico di neve e freddo, una primavera che non c’è stata riempita da lunghe giornate di pioggia, la fioritura con un mese di ritardo nell’ultima decina di giugno, allegagione con addosso un mese bollente con le piante … Continua a leggere →

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Palio 16 agosto 2010: Tartuca

Pubblicato il 17 agosto 2010 da andrea

Serata fresca e ventosa, gli alfieri stentano a S.Martino a tenere la bandiera in mano. La notizia della morte dell’ospite francese alla cena della Civetta colpito da una pietra caduta da un palazzo di piazza Tolomei ha fatto il giro … Continua a leggere →

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Elaborazione Rosato

Pubblicato il 16 agosto 2010 da andrea

Oggi si illustra una forma per fabbbricare il rosato. Uva intera che passerà nella diraspatrice aggiungendo sull’uva 8 grammi a quintale di metabisolfito, sosta in vasca  per una notte ed estrazione del 30/40 % di mosto fiore che dovrà essere … Continua a leggere →

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Mosca Olearia del Chianti a Ferragosto

Pubblicato il 15 agosto 2010 da andrea

La situazione è tranquilla e le non molte olive dell’annata sono presidiate dalle bottiglie di aceto e miele e dalla mia presenza quando occorre per far scappare le Moschine più insistenti. Le olive sono sane, nelle trappole le Mosche Olearie … Continua a leggere →

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Bonsai

Pubblicato il 14 agosto 2010 da andrea

Pare sia statisticamente l’hobby preferito da muratori, massaggiatori, idraulici, falegnami, operai agricoli e poi altre categorie a scalare quello di mettere le mani addosso ad una piccola pianta per non farla crescere usando ormoni e mastice duro per non farle … Continua a leggere →

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Lavanda in Chianti di Lorenzo Domini – La Finestra di Stefania

Pubblicato il 13 agosto 2010 da andrea

Quasi tutti i chiantigiani che possiedono un pezzo di terra, lo adibiscono a vigna oppure a oliveta: non è il caso della famiglia Domini, che dal 1962 ha deciso di coltivare lavanda nel comune di Castellina in Chianti. Ho un … Continua a leggere →

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Enoclub Siena, Rosato, Contrada della Lupa

Pubblicato il 12 agosto 2010 da andrea

Un modo piacevole privo di antani consolidati da supercazzole l’approccio che sta dando l’Enoclub di Siena alla conoscenza e all’avvicinamento al vino per appassionati e per la corretta fruizione del piacere del bere senza eccessi. La Contrada della Lupa la … Continua a leggere →

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Sangiovese precoce

Pubblicato il 11 agosto 2010 da andrea

Quest’anno o l’autunno è in anticipo e iniziano a divampare i magnifici colori pastello fra i filari, oppure quello ritratto in foto di Sangiovese  ha poco e può darsi sia altro. I panorami rossi cardinalizi però vanno velocemente scomparendo, squadriglie … Continua a leggere →

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