Monthly Archives: ottobre 2007

Raccolta olive

Pubblicato il 19 ottobre 2007 da andrea

Stamani nuovo controllo del grado di maturazione delle olive,e  visto che bisogna prendere in considerazione di iniziare con la raccolta a fine mese di ottobre  o al massimo verso l’inizio del mese di novembre. Le olive a breve raggiungono un … Continua a leggere →

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Tortiera di peperoni – sapori del sud

Pubblicato il 17 ottobre 2007 da andrea

Ricevo, e ben volentieri inserisco. Tempo fa mi è piagiuta molto. Mettere peperoni interi in forno a 220 gradi su carta forno, ogni tanto, vanno girati. Cotti, quando sono neri, si lasciano raffreddare e quando sono freddi si spellano della … Continua a leggere →

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E’ quasi vino

Pubblicato il 17 ottobre 2007 da andrea

Al Podere Erbolo, siamo nella fase di macerazione, la fermentazione è quasi totalmente terminata, se si esclude un barile che è un pò più indietro agli altri, ma non desta preoccupazione, anche assaggiandolo appare quasi secco e con pochi zuccheri … Continua a leggere →

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Addomani

Pubblicato il 16 ottobre 2007 da andrea

Rette parallele convergenti. Prima o poi si incrociano. Addomani.

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Vinsanto

Pubblicato il 16 ottobre 2007 da andrea

Su questi ripiani di cannicci si può vedere l’appassimento della Malvasia Bianca, raccolta fra il 25 e il 26 settembre. Questa operazione richiede tempo e un locale adatto, arieggiato e soprattutto asciutto, per tutelare la sanità delle uve. Questa uva … Continua a leggere →

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Vita ( Di Benedetto)

Pubblicato il 15 ottobre 2007 da andrea

Questa l’etichetta dell’ olio del Campino, delle bottiglie che vanno in omaggio a persone che sanno meritarselo e soprattutto che sanno apprezzarlo. Questa etichetta e il nome, pur non avendo uno scopo commerciale, ho preferito registrarli presso l’ufficio brevetti della … Continua a leggere →

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Agresto

Pubblicato il 13 ottobre 2007 da andrea

Sventure di questo tempo simili a uve piccole che concentrano verde amaro, confuse, nascoste, lacrime dei giorni fino a che l’intemperie rivelò i loro grappoli

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Campino del Paiolo

Pubblicato il 13 ottobre 2007 da andrea

Comune di Gaiole in Chianti (si) foglio 22 particelle 68 – 69 – 73 – 75 – 257 – 258. Campino del Paiolo. Questo il posto, questo il luogo, a due passi dalle meraviglie del castello di Vertine. Stamani avevo … Continua a leggere →

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Scattidivini Oleovagando

Pubblicato il 12 ottobre 2007 da andrea

Venerdi scorso è stato comunicato l’esito del concorso fotografico Scattidivini Oleovagando, in cui dovevano essere raffigurati l’olio, i panorami, il lavoro, gli olivi, ecc. Visitando il sito scattidivini.org, si possono ancora vedere le foto in concorso. Non mi interessa fare … Continua a leggere →

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Ammare

Pubblicato il 11 ottobre 2007 da andrea

Odori forti di timo e alloro accompagnano il giorno che nasce. Si specchia in quel mare, comprende la bellezza di una donna, occhi neri, frangia ribelle, ruvida sempre, ma bella. Futuro di lavanda ed olio, campi azzurri. Tanta voglia di … Continua a leggere →

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