Tag Archives: pan co’ santi

Il Pan co’ santi del forno Il Magnifico

Pubblicato il 15 ottobre 2025 da andrea

Fare il fornaio non è una professione ma una missione.Quando le persone dormono il fornaio è già all’opera con gli impasti e le lievitazioni; d’estate come d’inverno, quando le persone escono di casa trovano già pronto l’occorrente per la colazione … Continua a leggere →

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Il Pan co’ santi del Magnifico

Pubblicato il 21 settembre 2024 da andrea

Primo giorno d’autunno che va festeggiato laicamente a dovere, con i primi spifferi diaccini, i grappoli nei filari che aspettano di essere colti, la laboriosità che precede il bollire nei tini e tutte le operazioni che portano il mosto a … Continua a leggere →

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