Category Archives: cose buone dal mondo

Maiali allevati a biscotti

Pubblicato il 7 aprile 2009 da andrea

Due esemplari di cinta senese (non gli animali nelle foto) razza rustica e frugale, avvezza a trovare cibo nei boschi grufolando il terreno, hanno trovato asilo in un recinto stellato e strisciato. Gli deve essere data una dose giornaliera di … Continua a leggere →

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Immagini di una Vinsantaia famigliare

Pubblicato il 13 gennaio 2009 da andrea

Anticamente questa stanza interrata serviva come armeria e ricovero di cavalli per la casermetta soprastante. In epoca moderna viene usata per scopi più piacevoli e proficui, le immagini scalderanno attente papille gustative.

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Bon Bon Marano – La finestra di Stefania

Pubblicato il 27 dicembre 2008 da andrea

Puntuali come ogni anno assieme alle Feste arrivano cesti pieni di ricciarelli, panettoni, pandori, cavallucci e panforti…. Però se sappiamo cercare bene troviamo anche deliziose ghiottonerie fuori dai canoni comuni….fra queste i Bon Bon dei Fratelli Marano. Sono morbidi fichi … Continua a leggere →

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Il paniere della legalità:Libera Terra

Pubblicato il 19 dicembre 2008 da andrea

Dai terreni confiscati alla mafia, ridati alla sobrietà del lavoro e della legalità escono fuori dei prodotti perfetti per un regalo importante e vero. Olio, vino, legumi, pasta, salse ecc. (Olio e vino già assaggiati e molto, molto buoni come … Continua a leggere →

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Liquore di cedrina

Pubblicato il 14 ottobre 2008 da andrea

Occorrono: mezzo litro di alcol buongusto 40/50 foglie di cedrina 1 litro di acqua 150 grammi di zucchero Mettere in infusione nell’alcol le foglie di cedrina in un contenitore ben chiuso e riporlo al buio per una settimana/dieci giorni. Una … Continua a leggere →

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Capriccio di pesce piccante – Luigi Cristaudo srl

Pubblicato il 13 settembre 2008 da andrea

E’ conosciuta anche con il nome di “Rosamarina”, è una salsa a base di neonata di pesce pescato sulla costa di Amantea in Calabria, e peperoncino. E’ quella che una volta si chiamava “cucina povera”, mentre adesso è una assoluta … Continua a leggere →

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Crostata di mele della Signora

Pubblicato il 22 luglio 2008 da andrea

Per chi si vuol bene la mattina a colazione o anche per una sana tentazione quotidiana, consiglio di provare questa ricetta. 250 grammi di farina 00 125 grammi di burro 90 grammi di zucchero 1 uovo, ma solo il rosso, … Continua a leggere →

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Torta fragola e panna

Pubblicato il 9 giugno 2008 da andrea

Ingredienti per il pan di Spagna: una teglia di 30 centimetri di diametro 5 uova farina: stesso peso delle uova zucchero: stesso peso delle uova una bustina di lievito Pane degli Angeli Per il ripieno: 8 cestini di fragole zucchero … Continua a leggere →

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Cantina I Cento Passi

Pubblicato il 3 giugno 2008 da andrea

Torno a parlare di vino,ma non per inserire una degustazione di palato ed olfatto, solo per dire alcune parole riguardo ad una bottiglia che mi ha incrociato e ci siamo presi e capiti subito. La bottiglia è il bianco Placido … Continua a leggere →

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I mandarini dei fratelli Marano

Pubblicato il 16 gennaio 2008 da andrea

Ho recentemente gustato i mandarini canditi e ricoperti al cioccolato dei Fratelli Marano di Amantea (cs) grandi esperti tentatori di buone cose. Questo prodotto è una delizia per il palato e per il gusto di volersi bene, dopo che il … Continua a leggere →

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