Il segreto è nella lievitazione e nei tempi di impasto quello di avere una pizza alta, croccante fuori e soffice dentro come nella migliore tradizione napoletana.
E fra le bontà assolute riesce a mettere al mondo Giovanni Santarpia ci sono il panozzo con melanzane, pomodoro, pancetta e mozzarella o la pizza con friarelli, provola e salsiccia o la rigatino e zucca gialla che da sole valgono più di un titolo di commendatore.
Andrea Pagliantini 
Ma tra le pesche e queste buone pizze mi fai venire fame prima di andare a nanna… Meglio mangiare qualcosa perché si rischia di non chiudere occhio 🙂
Queste foto profumano… slurp!
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sarei curiosa di assaggiarla! dove si trova?
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A vederla è veramente una super-pizza! Come tradizione napoletana insegna! Anche io mi accodo alla domanda di Vita!
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A San Donato in Poggio,vicino a Tavarnelle V.P.
PALAZZO PRETORIO
Via del Giglio 26
San Donato in Poggio (Tavarnelle VP)
Firenze
tel 055 8072928
CHIUSO IL MARTEDì
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