In tempi normali il freddo unito al vento diaccio e acqua croccante in terra, accompagnavano la raccolta di cureggiole, frantoio, moraiole, leccine con pochi maremmani e frangivento che insieme sarebbero diventate olio.
Una primavera mai doma ha velocizzato e rasserenato le operazioni senza il fardello di zolle di fango ai piedi (pur tenendo quasi tutto a pratino) come succedeva con l’olimpiade durissima dello scorso anno dove pioveva ad intermittenza ma continuamente.
Inizia ad essere l’ora di godersi le fatiche scaldando pane sulla brace viva o in una piattata di fagioli al cospetto di uno dei tramonti dipinti ogni sera da un artista diverso.
Collirio per gli occhi e infinito culo la raccolta con il sole.
Andrea Pagliantini 
Che culo fosse possibile assaggiare codesto nettare verde.
"Mi piace""Mi piace"
Un clima perfetto per raccogliere olive e passare belle giornate all’aria aperta che creano non poca invidia a chi non può starci, svolgendo attività diverse…
"Mi piace""Mi piace"
…e mentre si raccoglie in campagna in modo splendido…in città ed in qualche fabbrichetta qualcuno pensa… come farlo ”extra”e metterlo……(come da.. titolo) 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Detto fra noi c’è anche chi vende vigne ed ulivi caramente e non avendo per niente ulivi ha più olio di prima da vendere prendendolo fuori e dandolo via come locale.
"Mi piace""Mi piace"
Caro mario@, non solo nelle fabbrichette pensano a come farlo “extra” e magari pure “bio”.
Ci pensa la burocrazia dei furbi.
"Mi piace""Mi piace"
Certo, mica l’olio nasce fra gli ulivi, almeno quello fa prosperare i bilanci e ingrassare davvero.
E poi c’è un circuito burocratico che si traduce solo in spese aggiuntive di contributi associativi, promozioni ripartite fra tutti gli iscritti e non dico altro,
marchi, campionature ecc. ecc che non so quanto servono e facciano da garanzia.
Probabilmente dico una bischerata, ma non per presunzione, me ne guardo bene: la dop delle cose faccio e dove metto mano ritengo di essere io.
"Mi piace""Mi piace"
…lo sai che hai solo e semplicemente ragione.. per esempio martedì ho la visita da me dei ”CONTROLLORI DEGLI ENTI CONTROLLORI..CHE VENGONO A CONTROLLARE (il sottoscritto)IL … CONTROLLATO utilizzatore della DOP” 🙂 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Avete ragione un par di zeri, cari amici. Io di voi mi fido ma se torniamo al sistema di fare a fidarsi degli amici e degli amici degli amici, buona notte. Si torna a cosa? A un’economia a centimetro zero? Mettiamoci in capo che stiamo volendo due cose contraddittorie: da un lato vorremmo (vogliamo!) realizzare il valore dell’olio che produciamo, sul quale valore non sto a tornare perche’ gia’ ampiamente dibattuto (diciamo, per riferimento, che un chilo di quell’olio costa alla produzione euri venticinque se non trenta). Dall’altro vorremmo (vorreste) un mercato che tale valore apprezzi e che si basi unicamente sulla faccia. A me questa storia del metterci la faccia mi convince fino a un certo punto. Nel senso che non mi basta (e se permettete a certe condizioni potrebbe pure non servirmi proprio). Io la fiducia la voglio poter basare su fatti certi. E certificabili. La distorsione della burocrazia delle carte false c’entra con il problema reale della certificazione delle origini e delle qualita’ piu’ o meno come il priapismo dell’ex premier o per altri versi la pedofilia possono entrarci col sesso. Io voglio basare i ragionamenti sulla fisiologia dei fatti, non sulle patologie. Se i controlli fanno ridere, miglioriamo i controlli. Se il sistema delle carte fa acqua, tappiamo le falle. Mandare tutto a monte e dire “ma va’ la’ che fasso mi'” significa tornare indietro di decenni e fare un regalo immenso a chi ha i capitali per poter trarre i massimi profitti truffaldini da un sistema deregolamentato, tirandolo massimamente nelle mele a tutti quanti.
"Mi piace""Mi piace"
…vorrei tanto ”cederti” la visità di martedi ”dei CONTROLLORI CHE CONTROLLANO I CONTROLLORI A CASA DEI CONTROLLATI ”(EVVIVA SONO STATO SORTEGGIATO!…ma ho vinto la sola visita di costoro pronti ad …portare via anche qualche litro d’olio x le feste)…quasi quasi te li mando da te ..a fargli vedere delle scartoffie di registri che io e mia moglie stiamo provando a riempire di chili d’olio miei che l’ho più pagati di quanto mi danno i ”controllori” … 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Non ho cisterne di prodotti da smaltire, non sono conosciuto nell’universo e mi sta più che bene, ci metto il muso in quello faccio pigliando meriti o pedate dietro se è il caso e le cose vanno bene non avendo smanie folli di ingrandimento e avendo abbastanza senso reale di stare basso.
Chi mi conosce si fida e sa che la dop sono io e non ho la idea di contribure a finanziare seggiole e segate che mal sopporto senza che ciò faccio ne tragga giovamento.
"Mi piace""Mi piace"
Tanto di cappello Pagliantini 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Tenetevi il chilometro zero, il mettici la faccia e l’amico dell’amico. Volete botte piena (un’agricoltura di paesaggio che sia incentivata e tutelata) e moglie briaca (che il tutto sia fatto senza cartoffie, a costo zero e sulla parola). E magari pure le figlie astemie (che il resto del mondo sia equo, solidale ed ecologico).
Alla salute.
"Mi piace""Mi piace"
IO non voglio niente di niente da scaldaseggiole, burocrati, pappagalli e mosche olearie dalle cui gesta possono solo prosperare chiacchiere senza filtro, rovi, pruni e associazioni di tutela del niente che sono, come lo sono io del resto, ma so perfettamente quanto la terra vuole vedere in faccia la gente e certi scaldaseggiole sono solo un freno e un ostacolo alle cose buone da mangiare e da fare.
"Mi piace""Mi piace"
quale agricoltura incentivata?…ma se i soldi li danno alle associazioni per fare i corsi ”formativi del c…”o ti danno i soldi x fare i vigneti e poi ”vendemmiarli verdi” o te li danno solo se sei giovane e ”ti piace comprarti il suv” e più che altro se sei ”impelagato”CON L’AMICO DELL’AMICO CHE LAVORA ”BENE TRA LE SCARTOFFIE”..o è parente di qualcuno..oppure a chi li spende ”subito”(i famosi lavori cantierabili),”bene” (ne viene a conoscenza prima degli altri ..perchè è amico di amico..)e ”tutti” (con le famose fatture gonfiate)..
"Mi piace""Mi piace"
Domanda: quante sono le vere aziende agrarie e quante sono le finte aziende agrarie sorte per prendere contributi o incentivare ragazze belle, molto belle a vedersi ma poco credibili come coltivatrici per dare la possibilità al babbo avvocato, notaio, commercialista ecc. ecc. di potersi fare la casa, pardon annesso agricolo che mai potrebbero fare e prelevare dal fondo comune a dispetto di chi coltiva veramente?
E come mai non si è mai voluto fare una zonazione dei vigneti facendo vedere chiaro a tutti cosa c’è particella per particella, azienda per azienda?
Tutti a sollevare obiezioni, qauando tutti sappiamo che una fotocopia dei documenti all’albo vigneti consente velocemente di farlo.
Paura che si sia dichiarato il falso e si siano presi contributi comunitari dicendo si è messo una cosa per un’altra? Paura di false fatturazioni?
Sveglia gente, sveglia, non fatevi incantare dai soliti antani venduti caramente per buoni.
"Mi piace""Mi piace"