Un nome sempre in crescendo grazie a viti che iniziano ad avere età e mostrano bei polmoni rosso rubino nel bicchiere unite alle capacità di chi questo Sangiovese lo maneggia e poi lo ammosta.
Qui ci sono ettari, c’è testa e ci sono macchinari moderni nella vigna a significare che non ci si deve spezzare la gobba con l’aratro tirato dal bove, gli oroscopi e le serenate ai ciantellini dell’uva per farla maturare in letizia.
C’è una gran bella cantina a misura d’uomo in cui nelle botti ha riposato questo Chianti Classico a 12,5 di gradazione, colore suo e giusto, floreale, tenue acidità totale e piacevole da bersi con quello che vi pare e piace.
Andrea Pagliantini 
…serenate e ciantellini…..fa schiantare dalle risate!!!!!!
"Mi piace""Mi piace"
Michele, lo sai meglio di me che di certi agricoltori cantanti col liuto ve ne son parecchi 🙂
"Mi piace""Mi piace"
magari scalzi e con la tunica……..”la terra e’ viva…..viva la terra”….ma sta’ bono……fai i’vino bono…e..fallo bene… ,.rispettoso si,…delle tradizioni,ma un’la fa’ troppo lunga……..che se e’ bono lo vendi lo stesso…..anche senza le serenate…ahahaahhaa..!!!!
"Mi piace""Mi piace"
Allora te ne racconto una Micheledi come si fa a fare il vino bono e venderlo.
Parole testuali: “un conta una sega il vino sia bono, te fallo, basta sia nero, poi si piglia i meglio giornalisti, si fanno stà bene, gli si offre i soggiorno, le cene e i pranzi e poi vedrai come ce ne parlano bene e si vende i vino che importa poco sia bono”.
Come in tutte le cose, tornando serio, vige il buon senso, ascoltare sempre chi c’era prima ed ha i capelli bianchi, poi rispettare gente, piante e terra, si è a buon punto per fare il vino bono in questo modo.
Però è bene ci siano i santoni che spiegano come potare le viti a cordone facendole campare all’infinito e i naturisti senza metabisolfito (acido ascorbico?) che celebrano messa, così ci si diverte anche.
"Mi piace""Mi piace"
Ma vo’ mette’ una bella potatura a vite mossa, cosi’ tanto per tenere sotto controllo il vigore? Luca Martini m’ha dato un’idea. Quasi quasi riesco anche a trovare degli adepti e a organizzarci un seminario. Se avessi gli accosti giusti forse riuscirei persino a farmi sponsorizzare dall’ARSIA…
"Mi piace""Mi piace"