700 grammi carne di maiale

430 grammi di riso

140 grammi salsa creola

800 ml brodo

sale e pepe

1 foglia di alloro

50 ml vino rosso

35 ml olio di oliva

50 grammi peperone

100 grammi piselli

Tagliare la carne a pezzi di 4 centimetri, cuocerla delicatamente per 10 minuti e togliere il grasso che ne esce.

In una pentola mettere la carne, il riso, la salsa creola, le spezie macinate e i piselli, il brodo, il vino.

Quando il riso comincia ad aprire, spruzzare di sale e mettere in forno a 190 gradi per 15 minuti.

Al termine si decora con pezzi di peperone crudo ed è pronto da mangiare.