120 g pomodori

80 g di polpa di pomodoro

8 g aglio

110 g cipolla

30 g olio

40 g peperone

1 foglia di alloro

un pochetto di pepe

un pochetto di sale

60 g acqua

120 g porro

Pestare l’aglio, tritare la cipolla, i peperoni e il porro e i pomodori a cubetti.

Olio in pentola e quando è ben caldo mettere l’aglio, a doratura mettere cipolla, peperoni e porro.

Far saltare per un minuto e poi aggiungere la polpa e i pomodori a pezzetti, la foglia di alloro e il pepe.

Mettere l’acqua e far ridurre per 5 minuti, poi cospargere di sale. E’ pronto.