Bravo il Creatore a dare forma e vita al pianeta, inventando l’acqua, il corso dei fiumi e le onde del mare, ma è servita l’arguzia dell’uomo per affinare la poesia della terra e farla vino.
Capitolo a parte, il romanticismo di lavanda e roselline in fiore, i cui aromi si confondono con l’acqua al sentore di uovo sodo, nelle piacevoli vasche esposte al tramonto delle Terme San Giovanni.
Se il vino rallegra la tavola e lo spirito, l’acqua termale di Rapolano scioglie muscolature di sughero, schiene asservite allo sgomento, donando agilità di pensiero dovuta al benessere.