Archivi del mese: febbraio 2011

Anteprima Chianti Classico 2011

Come dice Paolo Cianferoni, è la festa – vetrina del Chianti Classico dove si racchiudono l’insieme dei trattori si ingolfano, le nebbie basse di settembre, le mani informicolate di forbici, le cimature delle chiome,  chicchi sbriciolati nei refrattometri, gli scrosci … Continua a leggere

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La potatura del gelso

Che qui si chiama moro. Una di quelle piante testimoni silenti di una vita remota, di un periodo storico chiuso e sepolto nel quale le foglie erano cibaria per bachi da seta e bestiame e fonte di sostentamento per la … Continua a leggere

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Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2011

Sotto le torri per la Vernaccia è un piacere rinnovato, essendo, a mio nullo parere l’anteprima più semplice e godibile di quante ne sono per la Toscana, con nessuna scarpa stretta in punta, dove si  può assaggiare e fare due … Continua a leggere

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Gianniiiiiiiiiiiiii

Negli anni ’70 la politica non era ridotta  a quel cialtronaggio esistente, ma era vitale e risolutiva per le sorti e per il bel futuro del paese. Non era gestita nelle camere da letto e nemmeno in televisione, gli onorevoli … Continua a leggere

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Salatura prosciutto

Per ottenere un ottimo prosciutto occorre la coscia di una bella maiala prima ne faccia incetta un noto impresario dello spettacolo. L’inizio è un massaggio di dieci minuti  nel caso vi fossero all’interno grumi di sangue, poi dopo aver pestato … Continua a leggere

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La porta del Salento

Ci sono olivi avvolti a spirale nel tronco lanciati per aria di un raggio infinito  che lasciano senza fiato per l’enormità dei secoli hanno e per quanto una persona si sente a tempo determinato sulla terra, minuscolo pulviscolo fatto essere … Continua a leggere

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Vandali! Gian Antonio Stella e Sergio Rizzo

“Non abbiamo il petrolio, noi. Non abbiamo il gas, non abbiamo l’oro, non abbiamo i diamanti, non abbiamo le terre rare, non abbiamo le sconfinate distese di campi di grano del Canada o i pascoli della pampa argentina. Abbiamo una … Continua a leggere

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La truffa del vino a mille euro

Non basta il momento gramo in cui il vino non si vende e non ha valore: stanno arrivando dei filibustieri che fanno il giro di piccole aziende e coltivatori diretti rifilando una truffa semplice al momento circoscritta nel Valdarno aretino. … Continua a leggere

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I cardiologi dei trattori

Sono Franco e Loris e il paziente su cui operano è un  glorioso OM 655 forte dei suoi parecchi quintali di ghisa, delle sue leve di marcia da culturisti, della forza da toro cieco una volta messo in moto. Poche … Continua a leggere

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Spirito della notte

Un antico lume a petrolio di fianco alla piazzola in cui divampano ginestre e pruni che fanno tizzolo per la griglia sulla quale finisce qualcosa da cuocere in mezzo alla campagna vertinese tiepida di una notte indomabile di stelle con … Continua a leggere

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