La meglio malvasia, un poco di meglio trebbiano dalla buccia rosa e qualche grappolo di sangiovese a dare frusta nevrotica e saggezza al futuro vinsanto.
Uva che in parte è appesa, in parte giace sui cannicci in lento appassimento fino verso le soglie del Natale, quando vede la schiccolatura e la pressa gentile.
Andrea Pagliantini 
Buongiorno,
Il trebbiano dalla buccia rosa è il procanico?
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Si Marcello, il trebbiano toscano, caduto un po’ in disuso.
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